Pavlova

Wat is een etentje zonder toet. Onaf natuurlijk!
Daarom ook nog het recept van een super-toetje en niet moeilijk te maken.
Dit recept kreeg ik een half jaar geleden van Jannie en ik heb hem, sindsdien een paar keer gemaakt.
De zachte friszure smaak van het fruit, in verrukkelijk gezelschap van het krokantzoete eiwitschuim en de slagroom. Is iets, wat je geproefd moet hebben.
Klop de eiwitten van 7 eieren stijf met 200 gr. witte basterdsuiker. Voeg op het laatst 1 eetlepel maizena toe. Schep dit in een rondte op een plaat met bakpapier.
Bak dit in een oven van 140 gr. van buiten bros en van binnen zacht in 5 kwartier.
Laat afkoelen in de oven (uit)
Vul met zacht fruit, klop de slagroom stijf en schep dit erboven op.
Vergeet niet de kommen uit te likken.
Tons

Patè de maison

Morgen krijg ik gasten, nu is dit niet zo spectaculair, want het gebeurt wel meer. Maar soms heb ik zin om me uit te sloven en maak ik alles zelf, wat ter tafel komt. Vandaag begin ik met een patè van het huis.
Wij wonen in een geweldig land, wat ingredienten betreft, voor dit soort lekkernij.
Bij de slager haal ik een ,,chair de saucisse,,. Dit is een op smaak gebrachte varkensgehakt.
De van de herfst, gedroogde ,,Trompette des morts,, gaan even in de Armagnac.

Met een ei en een plak kalfslever in kleine stukjes, gaat dit erbij. Even goed mengen en in een met dunne spek beklede vorm doen.
Bij de verswinkel zag ik verse pepers en die gaan daar bovenop.
In de oven doen , in een slee met kokend water en anderhalf uur later is er een sprankelende vleespastei

Wel wachten tot morgen, met aansnijden,  dan zijn alle smaken goed vermengd.
Tons.

Kraanvogels

Het is af en toe een herrie van jewelste, hoog in de lucht.
De kraanvogels gaan weer richting t' Noorden en zij hebben het luchtruim, boven mijn hoofd uitgekozen voor hun vluchtroute.
Dit is niets nieuws, zij doen dit tweemaal per jaar. In de herfst gaan zij naar het Zuiden en nu weer vice versa.

En niet alleen in de lucht begint het voorjaar, ook in m`n tuin tjoept de ene bloem na de andere uit de grond..
Het is een kleurig feestje aan het worden en ik ben te gast.
Zo slurp ik alle kleuren met grote teugen op en geniet ik van de eerste zonnestraaltjes, die af en toe vervangen worden door wat milde regen.

Maar het maakt allemaal niet uit, de groei zit erin en dat is het voornaamste.
Tons

Date

Deze lekkere gladde jongen, heeft een date bij mij in de vijver. Hij hoeft daar weinig voor te doen. Lekker afwachten.........Wel zit hij met 15 a 20 soortgenoten in dezelfde soeppan. Er is in de verste verte nog geen vrouwtje te bekennen.

Maar,,,,,ik heb het helemaal mis. Dit zijn de jongedames die zitten te wachen op hun afspraakje. De heren (aanmerkelijk kleiner dan hun geliefde) komen later , aarzelend op deze forsgebouwde jongedames af.

En, natuurlijk had ik een romantisch tafereeltje willen fotograferen. Maar daar leenden de jonggeliefden zich niet voor. Zo gauw ik m`n camera tevoorschijn wilde halen, tjoepten zij weer onder water.
En nu maar afwachten wat voor een nageslacht hier van komt.
Tons

Komst van de lente!

De eerste dag thuis, stond de wereld een beetje op z`n kop. Ik moet 6 uur inhalen of wegwerken, het is maar hoe je het bekijkt. Midden in de nacht wakker worden, klaar wakker en trek in een ontbijtje en dan constateren dat het nog maar  01.00 uur is.  Alle foefjes om weer in slaap te komen mislukken, het gevolg is, dat ik de was in de machine prop om 03.00 uur in de ochtend en de mails heb nagekeken om 0.400 uur.

Maar zo gauw het ochtend is, ga ik de tuin inspecteren en kijk m`n ogen uit. Er staan al allerlei voorjaarsbloemen in bloei en de treurwilg zit al met groene blaadjes. M`n handen beginnen te jeuken en het liefst begin ik meteen de borders te verzorgen.

Maar voordat het middag wordt, sta ik te gapen en ga het liefst weer naar m`n bed toe. Het is ieder jaar hetzelfde als ik terugkom uit het verre Azie. Het duurt gewoon een paar dagen, voordat ik weer de ouwe ben.
Tons

Weer thuis

Was ik weer een paar dagen uit de lucht. Niet omdat ik een zere vinger had, of dat m`n internet tegoed niet toereikend was. Maar`,,,,,, dit gebeurt gewoon weleens als je 11.000 km. ver weg zit. Inmiddels ben ik weer ,,op honk,, na twee dagen reizen.
Eerst.drie luchtreizen, van Chiang Mai naar Bangkok, van Bangkok naar Amsterdam en van Amsterdam naar Toulouse. Toen nog een paar uur met de auto, waarna het heerlijk was om weer thuis te zijn.

De laatste dag, was het tijd voor ,,een feestje,,
Het geeft wel te denken als er een feest gevierd wordt, als Moeder/Grootmoeder naar huis gaat.
Maar er was veel pret en uitgezwaai op de luchthaven en er werd ook een kleine traan weggepinkt.
Het was weer geweldig en snel voorbij. Ook is het altijd moeilijk om het lekkere huisje achter te laten.
Maar thuis  komen is ook weer fijn en de mooie herrinneringen en foto`s laten een goeie stempel na.
De blog blijft gewoon doorgaan met de dagelijkse dingen, rond en op de boerenhoeve.
Tons

Langs de straat

Licht en donker, heel gebroederlijk naast elkaar, op zoek naar een beetje maagvulling, wat wel welkom is bij deze kleine knorretjes.Hoewel? zo gauw ze de kilo`s eraan hebben, belanden zij op tafel en wie heeft daar nu zin in. De toekomstige klant misschien?
Zelf denk ik dat deze biggetjes er niet zo gezond bij lopen en het water loopt me beslist niet in de mond, bij het zien van deze mini-karbonaatjes.

Zomaar een muziekje op straat, waar een passeerende politieagent de gitaar leent van een van de bandleden en een heerlijk stukje muziek ten gehore brengt.
Tons