We leven nu eenmaal in het land van de lekkerbekken. Gourmand, heel deftig verwoord. En nu het jaar op zijn eind raakt, komen de truffels op de markt.Dit gaat heel delicaat, in de markthal staan tafeltjes en daarop zetten de handelaars hun negotie. Dit bestaat meestal alleen uit een mandje met een stuk of wat zwarte knollen en een brievenweegschaaltje. De potentiele kopers lopen keurend langs de tafeltjes en kijken en vragen wat. Denk nu niet dat men kilo`s van dit geweldig lekkere spul wil kopen. Wel nee, dan is meteen je portmoneetje leeg. Het gaat meestal in grammen. Nu kan je met dertig gram, die je in goede olijfolie doet, al een jaar lang, geurige olie hebben. Dus, begint het ritueel van bieden en vragen en na verloop van tijd, verwisseld de kostbare knol toch van eigenaar. Maar die is dan ook dolblij, want er is niets lekkerder dan een truffel. Overal in te gebruiken en het maakt van iets eenvoudigs, meteen een geweldige sensatie. Echt, probeer het maar!
Tons
Geen opmerkingen:
Een reactie posten